Gamón, gamona o asfodelo (Asphodelus albus) en el Valle del Rudrón

Flor de Gamón en el Rudrón

Es una hierba vivaz ( planta perenne cuyos órganos aéreos desaparecen en la época desfavorable) con raíz tuberosa, es decir, un tubérculo.

A muchos insectos (abejas, abejorros y mariposas) parece interesarles esta planta herbácea de hasta 1 metro de altura.

Llama la atención su largo tallo floral sin hojas. Las flores son blancas. Los brotes jóvenes y los tubérculos son comestibles.

Hasta el mes de Abril no ha empezado a florecer en el Rudrón. Enseguida aparece el fruto, en cápsulas que se abren en 3 valvas.

Nos lo encontramos en los claros del bosque, en zonas donde el suelo se acidifica en superficie. suele ser un indicativo de degradación del bosque, como incendios, talas abusicas o sobreexplotación agraria.

Según  el libro "Guía de plantas útiles y perjudiciales en Castilla y León", cuyo  autor  es Juan Manuel Velasco Santos, durante la edad media se obtuvo harina de sus tubérculos, por su riqueza en almidón.

Fruto de la Gamona

Para saber más:

- Plantas silvestres de la provincia de Burgos. Javier María García López y Carmen Allué Camacho.